O Bolo de maçã e amêndoas, como todos os doces assados com frutas, é delicioso. A preparação é muito simples, fácil e adequada para o café da manhã ou lanche. Também ótimo para levar à escola, pois o cozimento na forma retangular permite o corte ideal para lanche. Se você está procurando um Bolo de maçã redondo, muito saboroso, com bastante manteiga e com tudo o que precisa, leia Bolo delicioso de maçã
Outros bolos com maçãs
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 409,13 (Kcal)
- Instrumentos 46,62 (g) dos quais açúcares 28,36 (g)
- Proteínas 6,54 (g)
- Gordura 22,65 (g) dos quais saturados 11,46 (g)dos quais insaturados 6,63 (g)
- Fibras 2,56 (g)
- Sódio 25,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 133 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 50 g farinha de amêndoas
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 3 ovos
- 200 g manteiga (derretida)
- 200 g açúcar
- 30 g amêndoas em lâminas
- 8 g raspas de limão
- 30 ml suco de limão
- 3 maçãs Golden
- 1 pitada sal fino
- 1 vagem de baunilha
- 1 colher açúcar de confeiteiro
Ferramentas
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- Balança de cozinha
- Tigela
- Batedeira elétrica
- Espátula de silicone
- Peneira
- Forma 25 x 18
Passos
Ligue o forno no modo estático e aqueça a 180 graus.
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 25 x 18 cm
Corte 2 maçãs em fatias, 1 em pedaços e regue com o suco de limão deixando-as em uma tigela
Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar (reserve 1 colher de açúcar para a superfície), a mistura deve estar fofa e cair das pás em fita. Adicione a polpa da vagem de baunilha, a pitada de sal, as raspas de limão raladas e, a este ponto, adicione a farinha com o fermento peneirados, a farinha de amêndoas e continue a trabalhar usando uma espátula. Aos poucos, adicione a manteiga derretida fria e misture.
Adicione a maçã em pedaços, misture e despeje a massa na assadeira. Coloque as fatias de maçã por cima e adicione as lâminas de amêndoa por cima e entre as fatias. Polvilhe com o açúcar reservado e coloque para assar no meio do forno. Asse por 45 minutos, verificando para não queimar. Desligue e deixe 5 minutos com a porta entreaberta para permitir que o vapor saia. Retire do forno e, uma vez frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Em vez de maçãs, quais outras frutas podem ser usadas?
Podem ser usadas peras ou nectarinas.
Pode usar uma forma redonda?
Certamente, para essas quantidades serve uma forma de 24 cm de diâmetro. Eu usei uma retangular apenas para poder cortar melhor as fatias.
