Chec, o bolo romeno da Mara é um doce típico da Romênia. É bom ter parentes de outros países, você descobre receitas que às vezes são até semelhantes às nossas como este bolo de café da manhã muito macio que poderíamos comparar ao nosso Margherita, exceto que em vez de manteiga se usa óleo. Para o resto, são os mesmos ingredientes trabalhados de forma diferente. Podem ser feitas também variantes deste bolo Chec, como de cacau, limão e até com recheio de cremes. Leia o procedimento e prepare-o para o seu café da manhã.
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Romena
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 286,28 (Kcal)
- Instrumentos 37,04 (g) dos quais açúcares 16,85 (g)
- Proteínas 7,19 (g)
- Gordura 13,07 (g) dos quais saturados 2,60 (g)dos quais insaturados 9,81 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sódio 94,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 83 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 5 ovos (médios)
- 225 g farinha 00
- 125 g açúcar
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 80 ml óleo de milho
- 1 colher de chá vinagre de maçã
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 3 g raspas de limão (raladas)
- 1 pitada sal fino
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Tigelas
- Batedores elétricos
- Espátula
- Papel manteiga
- Forma de bolo com fecho cm. 22
Passos
Acender o forno em modo estático a 175 graus
Separe as claras das gemas. Bata as claras e assim que começarem a ficar firmes adicione o açúcar em várias etapas. Em outra tigela bata as gemas com óleo, sal, baunilha, raspas de limão raladas e uma colher de chá de vinagre.
Aos poucos, incorpore, usando a espátula, a mistura de claras e açúcar às gemas. Adicione a farinha e o fermento peneirados e, uma vez incorporados, despeje a massa na forma forrada com papel manteiga. Asse no meio do forno por 40 minutos, verificando. Quando esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Chec, o Bolo romeno da Mara é um doce de despensa e deve ser conservado à temperatura ambiente sob uma campânula
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que adicionar uma colher de chá de vinagre?
Por haver muitos ovos, o vinagre impede que o cheiro deles seja perceptível.
E se eu quiser fazer de chocolate?
Retire 30 gramas de farinha e substitua por 30 gramas de cacau em pó
