Os Cookies americanos são uma tentação à qual poucos sabem resistir, crocantes por fora mas macios por dentro. Existem inúmeras receitas para prepará-los e os resultados são diferentes, mas a característica permanece a mesma: forma redonda e crocância. Uma receita de fácil execução que requer pouco tempo.

Receita de 21/08/2016 Atualizada

Outras receitas

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito barato
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 27
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Americana
Sazonalidade: Todas as estações

48,71 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 48,71 (Kcal)
Instrumentos 6,39 (g) dos quais açúcares 3,58 (g)
Proteínas 0,83 (g)
Gordura 2,44 (g) dos quais saturados 1,48 (g)dos quais insaturados 0,87 (g)
Fibras 0,47 (g)
Sódio 58,69 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 10 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

50 g açúcar mascavo
25 g açúcar
45 g manteiga
1 ovo
10 g mel de acácia
1/2 vagem de baunilha
15 g cacau em pó amargo
4 g bicarbonato
80 g farinha 00
1 pitada sal fino
50 g chocolate amargo a 75% (ou gotas de chocolate)

Com estas quantidades, obtêm-se 27 Cookies

Ferramentas

Na receita estão presentes links de Afiliados IconA

Balança de cozinha
Tigela
Batedeira elétrica
Espátula
Papel manteiga

Passos

Coloque na tigela o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a manteiga macia. Trabalhe com as varetas, adicione o ovo e continue a bater.
Adicione o cacau peneirado, o bicarbonato e misture com as varetas em baixa velocidade. Adicione a farinha também peneirada, o sal e misture usando a espátula. Finalmente, adicione o chocolate grosseiramente picado com uma faca ou coloque as gotas de chocolate e misture. Ligue o forno ventilado a 165 graus.
Cubra a assadeira com papel manteiga e com uma colher de chá faça montinhos do tamanho de uma noz, bem espaçados, pois durante o cozimento eles se espalharão. Serão necessárias 2 assadeiras e, uma vez prontas, deixe descansar por 10 minutos na geladeira. Após o descanso, asse no meio do forno e deixe cozinhar por 15 minutos. Uma vez prontos, sirva os Cookies americanos com chá ou café.