O Ensopado de frango com batatas é um segundo leve e muito saboroso, adequado especialmente para o jantar como prato único. Uma receita com preparação muito fácil e de baixo custo, uma alternativa para quem não gosta ou não pode comer carnes vermelhas.
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g peito de frango
- 1 cenoura
- 1 talho aipo
- 2 folhas louro
- 1 chalota
- 1 ramo alecrim
- 5 folhas sálvia
- 1 dente alho
- 30 ml azeite de oliva extravirgem
- 70 ml vinho branco seco
- 15 g extrato de tomate
- 1/2 l caldo de legumes (ou de carne já salgado)
- 2 batatas
Ferramentas
Esta receita contém links de afiliação (iconA) da Amazon.
- Balança de alimentos
- Tábua de corte
- Panela
Passos
Corte em pedacinhos pequenos a cenoura, aipo, chalota, alho. Pique finamente o alecrim e amarre a sálvia com barbante de cozinha. Adicione as folhas de louro, o azeite e refogue em fogo baixo por alguns minutos. Junte o peito de frango cortado em pedaços, deixe dourar, despeje o vinho branco e deixe evaporar e adicione o extrato de tomate.
Misture, adicione as batatas cortadas em pedaços iguais e regue com o caldo. Se o caldo já estiver salgado, não adicione sal. Deixe cozinhar em fogo baixo por 50 minutos e sirva quente.
