A Farofa Crocante com Chocolate de Avelã e Peras é a sobremesa mais fácil de todas. Não precisa de batedeira ou aparelhos elétricos, apenas suas mãos para criar uma massa esfarelada. As peras e o chocolate de avelã conferem maciez e sabor por dentro, enquanto a parte de cima fica crocante.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g farinha de trigo 00
- 130 g açúcar mascavo
- 8 g fermento em pó para bolos
- 1 vagem de baunilha
- 160 g manteiga
- 2 ovos (inteiros)
- 3 g raspas de limão (raladas)
- 1 pitada sal fino
- 2 peras Abate
- 150 g chocolate amargo 55% (com avelãs)
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tigela
- Forma de bolo redonda com fundo removível de 22 cm
- Peneira
- Papel manteiga
Passos
Preaqueça o forno estático a 175 graus. Em uma tigela, misture a farinha peneirada, o açúcar e o fermento. Adicione a manteiga em pedaços, as raspas de limão, a polpa da vagem de baunilha, uma pitada de sal e os ovos inteiros. Com as mãos, misture todos os ingredientes até formar uma massa esfarelada. Descasque as peras e corte-as em cubos.
Pique grosseiramente o chocolate de avelã com uma faca. Distribua metade da massa esfarelada na forma coberta com papel manteiga. Faça uma camada com os cubos de pera e o chocolate de avelã. Cubra com a outra metade das migalhas e leve ao forno. Asse a Farofa Crocante com Chocolate de Avelã e Peras por 35 minutos. Desligue o forno e deixe descansar alguns minutos com a porta entreaberta. Depois de fria, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
