O Galeto amburguês com pimentões na frigideira é um segundo prato bem simples e prático de preparar na frigideira, especialmente no calor, quando não dá para ligar o forno. O galeto é cozido aberto com cebola e pimentões, virando de vez em quando; ao final você terá o prato principal e o acompanhamento prontos. Siga o passo a passo e faça comigo.
Outras receitas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 688,17 (Kcal)
- Instrumentos 39,68 (g) dos quais açúcares 16,57 (g)
- Proteínas 60,22 (g)
- Gordura 31,89 (g) dos quais saturados 10,46 (g)dos quais insaturados 20,47 (g)
- Fibras 8,51 (g)
- Sódio 1.039,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 410 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 galeto amburguês
- 2 pimentões
- 1 cebola roxa de Tropea
- 2 tomates pera (maduros)
- 1 colher de chá orégano seco
- 4 g sal fino
Utensílios
- Balança de cozinha
- Tábua de cortar
- Frigideira cm.28
- Espátula de cozinha
- Tampa cm. 28
Passos
Limpe o galeto, lave-o e queime levemente para remover possíveis penugens. Corte-o ao meio e mantenha-o aberto. Fatie a cebola e refogue na frigideira com azeite; coloque o galeto no centro com a abertura virada para baixo e deixe dourar alguns minutos.
Lave os pimentões, corte-os em tiras e junte ao resto. Acrescente também os tomates cortados em cubos, salgue e deixe cozinhar por 40 minutos, virando o galeto na metade do cozimento. Desligue quando o molho tiver reduzido.
Notas
Da mesma forma como se prepara o Galeto amburguês com pimentões na frigideira, você pode fazer Coxas de frango ou Rolinhos de frango.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Se eu quiser assar o Galeto amburguês no forno?
Temperatura 200 graus por 30-40 minutos, virando na metade do tempo.
