As Lagostas, também conhecidas como canocchie, são crustáceos que vivem em fundos arenosos, têm uma coloração branco-acinzentada e sua carne é muito apreciada. São deliciosas cozidas com massa ou fervidas e temperadas com óleo e limão. Para um segundo prato muito fácil, preparei as Lagostas gratinadas com uma saborosa camada de pão ralado e assadas em poucos minutos… deliciosas!
Outras receitas

Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

351,71 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 351,71 (Kcal)
Instrumentos 16,99 (g) dos quais açúcares 1,10 (g)
Proteínas 27,28 (g)
Gordura 18,87 (g) dos quais saturados 2,93 (g)dos quais insaturados 2,92 (g)
Fibras 2,10 (g)
Sódio 1.145,90 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

15 canocchie (ou lagostas)
30 g pão ralado
5 g salsinha
20 g alcaparras em sal
30 ml azeite de oliva extra virgem
20 ml vinho branco seco
1 dente alho
2 g raspas de limão (ralado)
2 tomates secos em óleo

Ferramentas

Na receita, há links de afiliação IconA

Frigideira
Tábua de corte
Tesoura
Processador de alimentos

Passos

Lave as lagostas em água corrente, com uma tesoura, retire as apêndices que estão no dorso dos crustáceos, as pernas e as extremidades à direita e à esquerda. Para recheá-las, faça um corte na carapaça.
Ligue o forno a 200 graus. Coloque um fio de azeite na assadeira e acomode as lagostas uma ao lado da outra. Coloque no processador de alimentos o pão ralado, a salsinha, o alho sem o miolo, os tomates secos, as alcaparras e o azeite restante. Triture tudo e com uma colher de chá, recheie as lagostas.
Polvilhe com um pouco de raspas de limão raladas. Regue com o vinho branco, o azeite e leve ao forno. Asse por cerca de 20 minutos baixando a temperatura para 190 graus se começarem a dourar demais. Sirva bem quente.