Para a preparação de doces rústicos, a Massa podre integral com 5 cereais é realmente perfeita. Já usei esse tipo de farinha para fazer os Biscoitos de mergulho, então para a massa podre fui no seguro sabendo o quanto o sabor é bom e o resultado excelente. Com essa base, é possível preparar biscoitos, tortas e, em tempo escolar, práticas tortinhas para levar como lanche.
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 427,56 (Kcal)
- Instrumentos 53,91 (g) dos quais açúcares 23,96 (g)
- Proteínas 7,70 (g)
- Gordura 20,72 (g) dos quais saturados 12,49 (g)dos quais insaturados 7,32 (g)
- Fibras 4,29 (g)
- Sódio 80,73 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 104 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 130 g açúcar
- 130 g manteiga
- 5 g casca de limão (ralada)
- 1 ovo (médio)
- 1 gema
- 300 g farinha integral (com 5 cereais)
- 1 g sal fino
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tigela
- Papel manteiga
- Ralador
- Tábua de amassar
Passos
Despeje o açúcar em uma tigela junto com a manteiga e comece a misturar. Adicione o ovo e a gema, o sal e a casca ralada do limão. Continue misturando, adicione aos poucos a farinha e comece a amassar com as mãos. Assim que a massa atingir a consistência certa, envolva-a com filme plástico ou papel manteiga e deixe descansar na geladeira por pelo menos 15 minutos. Após o descanso, você poderá usar a Massa podre integral com 5 cereais para preparar biscoitos, tortas, tortinhas e mais.
