Os Muffin de abóbora com nozes e chocolate são muito fáceis de preparar e esses com abóbora são realmente deliciosos. São perfeitos para o café da manhã, mas também como lanche para levar à escola. A regra para ter um bom resultado é que os pós, farinha, fermento ou outros devem estar bem misturados, assim como os líquidos. Os dois compostos devem então ser misturados lentamente e trabalhados não por muito tempo para evitar muffins secos e duros. Experimente prepará-los seguindo minhas explicações e você terá Muffin de abóbora com nozes e chocolate macios e deliciosos.

Outras receitas

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8 Pedaços
Métodos de cozimento: Forno elétrico, Micro-ondas
Culinária: Inglesa
Sazonalidade: Outono

254,54 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 254,54 (Kcal)
Instrumentos 31,54 (g) dos quais açúcares 16,32 (g)
Proteínas 4,56 (g)
Gordura 13,09 (g) dos quais saturados 1,85 (g)dos quais insaturados 5,60 (g)
Fibras 0,83 (g)
Sódio 61,41 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 64 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

150 g farinha 00
100 g abóbora (peso limpo)
90 g açúcar
50 ml óleo de milho
1 pitada sal fino
1 colher de chá fermento em pó para bolos
1 ovo
1 colher de chá canela em pó (opcional)
60 g gotas de chocolate amargo (mantidas no congelador)
50 g miolo de nozes
80 ml leite (morno)

Ferramentas

Balança de cozinha
Tigelas
Batedor manual
Forminhas
Forma para muffin

Passos

Preaqueça o forno na modalidade estática a 200 graus

Retire a casca e os filamentos da abóbora, corte em pedaços e coloque-os em uma tigela. Cubra com filme plástico e cozinhe no micro-ondas por alguns minutos, depois reduza a purê com o mixer de imersão. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal. Em outra tigela, bata o ovo e o açúcar, depois adicione o purê de abóbora e misture.
Despeje o óleo, misture e junte tudo na tigela dos pós. Enquanto mistura, adicione aos poucos o leite morno e as nozes picadas
Finalmente, incorpore as gotas de chocolate mantidas até então no congelador. Coloque as forminhas na forma de muffin e preencha-as com a mistura, chegando a cerca de meio centímetro abaixo da borda. Asse na altura média e cozinhe por 20 minutos. Retire do forno e, uma vez frios, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.