O omelete com qualquer coisa é sempre bom e consegue salvar um jantar de última hora. O Omelete de cebolas e batatas é um prato rápido preparado com ingredientes simples sempre presentes na nossa geladeira. Se você gosta desse tipo de prato, leia Receitas de omeletes
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 248,41 (Kcal)
- Instrumentos 20,97 (g) dos quais açúcares 5,90 (g)
- Proteínas 10,34 (g)
- Gordura 14,28 (g) dos quais saturados 5,87 (g)dos quais insaturados 3,63 (g)
- Fibras 1,89 (g)
- Sódio 720,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 188 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g cebolas roxas de Tropea
- 300 g batatas vermelhas
- 100 g queijo (qualquer um que tiver na geladeira)
- 20 g miolo de pão
- 50 ml leite
- 2 ovos
- 1 pitada pimenta
- 3 g sal fino
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem (para a frigideira)
Ferramentas
- Tigela
- Panela cm.24
- Frigideira cm.24
- Processador de alimentos
Passos
Descasque as cebolas, corte em fatias finas e refogue na frigideira com 2 colheres de sopa de óleo. Uma vez cozidas, deixe esfriar inclinando a frigideira para escorrer o líquido e depois eliminá-lo. Cozinhe as batatas com casca, descasque, passe no espremedor e coloque o purê em uma tigela. Coloque no processador o pão embebido no leite e bem espremido e os queijos encontrados na geladeira, bata por alguns minutos, despeje na tigela com as batatas e adicione os ovos.
Adicione as cebolas, um pouco de sal e pimenta e misture. Prepare uma frigideira antiaderente untada com uma colher de óleo, coloque no fogo e, quando estiver quente, despeje a mistura mexendo para que não grude no fundo. Coloque a tampa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Desligue e deixe descansar por 10 minutos. Ligue novamente e quando soltar da frigideira, vire o omelete com a ajuda de uma tampa e termine de cozinhar. Se desejar, pode assar no forno para um resultado mais leve. O Omelete de cebolas e batatas está pronto para servir.
