Como mudar a cara do omelete de sempre? Basta adicionar algumas fatias de presunto cozido e stracchino! Aqui está a receita do Omelete recheado no forno, além de abobrinhas, batatas, cebola, ovos e parmesão e tudo no forno! Mas se preferir, você também pode optar por cozinhá-lo na frigideira. Se você gosta de omeletes, leia as receitas na minha Coleção de omeletes.
Receita de 16/11/2016 atualizada
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 333,11 (Kcal)
- Instrumentos 9,36 (g) dos quais açúcares 0,54 (g)
- Proteínas 22,02 (g)
- Gordura 24,20 (g) dos quais saturados 6,87 (g)dos quais insaturados 4,83 (g)
- Fibras 2,06 (g)
- Sódio 577,79 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 189 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 abobrinhas
- 1 batata
- 1 cebolinha
- 3 ovos
- 70 g Parmigiano Reggiano DOP (ralado)
- 1 raminho manjerona
- 3 g sal fino
- 30 ml azeite de oliva extravirgem
- 2 fatias presunto cozido
- 100 g stracchino
Ferramentas
- Tigela
- Tábua de corte
- Forma para bolo
- Frigideira
Passos
Despeje o azeite em uma frigideira e adicione a cebolinha fatiada finamente. Lave e corte as pontas das abobrinhas, cortando-as em cubinhos. Corte também a batata em cubos e adicione ambos à frigideira. Deixe cozinhar por 15 minutos e deixe esfriar. Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o parmesão, o sal e a manjerona picada.
Bata levemente os ovos e adicione as abobrinhas e as batatas. Misture e despeje metade da mistura na forma untada. Coloque por cima as fatias de presunto cozido, o stracchino e cubra com a outra metade da mistura. Asse em forno ventilado a 200 graus por 30 minutos até que o omelete recheado fique com uma bela cor dourada.
