Quando você chega em casa em cima da hora sem ter tirado nada do congelador… e agora, o que eu preparo? Uma olhadinha rápida e… pronto! Carne de cordeiro e linguiça! Batatas… essas sempre tem, então descongela e vai para a frigideira, prepara uma Panela de cordeiro, linguiça e batatas!
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 837,20 (Kcal)
- Instrumentos 19,81 (g) dos quais açúcares 1,99 (g)
- Proteínas 50,36 (g)
- Gordura 60,55 (g) dos quais saturados 7,24 (g)dos quais insaturados 5,20 (g)
- Fibras 2,29 (g)
- Sódio 2.542,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g cordeiro
- 300 g linguiça
- 3 batatas
- 50 ml vinho branco seco
- 4 g sal fino
- 20 ml azeite extravirgem
- 2 ramos alecrim
- 6 folhas sálvia
- 1 dente alho
Utensílios
- Tábua de corte
- Frigideira cm.28
- Tampa cm.28
- Colher de madeira
Passos
Corte a carne de cordeiro em pedaços, retirando eventuais pedaços de osso, e coloque na frigideira com o azeite e a mistura de ervas e alho. Deixe dourar e junte a linguiça em pedaços. Descasque as batatas, corte em cubos e coloque na frigideira com os outros ingredientes. Deixe dourar bem, deglaceie com o vinho branco, tempere com sal e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos. Sirva a Panela de cordeiro, linguiça e batatas quente.
Dicas
Se você não tiver carne de cordeiro ou não gostar, pode substituí-la por frango ou peru cortados em cubinhos.
