Está com vontade de um doce fácil e delicioso? Sem dúvida, o Plumcake de três chocolates é o que você procura, maravilhoso e perfumado! A preparação é muito fácil e é também uma forma de usar o chocolate no período dos ovos de Páscoa.
Outras receitas com chocolate
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 681,39 (Kcal)
- Instrumentos 73,49 (g) dos quais açúcares 38,72 (g)
- Proteínas 11,43 (g)
- Gordura 40,18 (g) dos quais saturados 12,27 (g)dos quais insaturados 13,60 (g)
- Fibras 4,30 (g)
- Sódio 124,34 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 116 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 100 g açúcar mascavo
- 1 1/2 pacote fermento em pó para doces
- 20 g cacau em pó
- 1 g sal fino
- 2 ovos
- 200 ml creme de leite fresco (usar sem bater)
- 50 ml óleo de milho
- 90 g chocolate ao leite
- 50 ml leite
- 90 g chocolate amargo 70%
- 90 g chocolate branco
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tigela
- Peneira
- Batedor de mão
- Espátula
- Forma de Plumcake cm.25×11
Passos
Preaqueça o forno em modo estático a 180 graus. Coloque em uma tigela a farinha e o fermento peneirados, o açúcar e o cacau peneirado. Em outra tigela, bata os ovos com o batedor e adicione o óleo, o creme de leite, o leite e uma pitada de sal.
Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture bem até que tudo esteja bem incorporado. Adicione os três chocolates cortados em pedaços (reserve alguns pedaços para colocar depois na superfície) e misture-os na massa. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Despeje a massa na forma de plumcake forrada com papel manteiga e decore a superfície com os pedaços de chocolate reservados. Asse na grelha do meio e cozinhe por 50 minutos, fazendo o teste do palito para confirmar se está assado. Desligue e deixe no forno por mais 5 minutos com a porta entreaberta. Deixe esfriar antes de desenformar.
