O Repolho com gorgonzola e nozes é um acompanhamento delicioso que vai agradar até mesmo quem não gosta de verduras. O preparo é simples porque vai ao forno e não se mexe até o fim. Uma ideia é servi-lo sobre torradas quentes, mas também simplesmente no prato.
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g repolho
- 200 g gorgonzola (cremoso)
- 100 g miolo de nozes
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP (ralado)
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Tábua de cortar
- Assadeira cm. 25 x 18
Passos
Coloque o repolho na tábua de cortar, corte em tiras e remova o talo duro (não jogue fora, você pode usá-lo em uma sopa). Lave bem e seque usando uma centrífuga ou colocando a verdura em um pano de prato e sacudindo. Coloque o repolho em uma panela e adicione o gorgonzola em colheradas espalhadas.
Adicione também as nozes picadas e, por cima, o parmesão ralado. Não adicione sal e óleo, pois a salinidade e a gordura são dadas pelo queijo. Mesmo que pareça muito, o repolho perde água ao cozinhar e reduz pela metade. Asse a 220 graus e cozinhe por 30 minutos. Sirva o Repolho com gorgonzola e nozes sobre bruschettas quentes ou nos pratos.
