Os Rolinhos de alho-poró e emmenthal são um aperitivo delicioso, muito rápido de preparar mesmo na última hora e um puxa o outro. Os ingredientes são poucos, basta ter um rolo de massa folhada, emmenthal ou outro queijo de massa dura como provolone e cubinhos de presunto cozido, mortadela ou salsicha. Outra receita semelhante são os Rolinhos de massa folhada com legumes.
Receita de 05/09/2016 Atualizada
Outras receitas

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

352,27 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 352,27 (Kcal)
Instrumentos 27,47 (g) dos quais açúcares 3,31 (g)
Proteínas 11,19 (g)
Gordura 22,40 (g) dos quais saturados 3,35 (g)dos quais insaturados 13,20 (g)
Fibras 1,78 (g)
Sódio 431,01 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 93 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

1 rolo massa folhada (retangular)
3 alhos-poró
70 g emmenthal
100 g presunto cozido (em cubos)
1 ovo
2 g sal fino
1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem

Ferramentas

Tábua de corte
Assadeira retangular de forno
Papel manteiga
Balança

Passos

Corte os alhos-poró em rodelas finas, refogue-os em uma pequena panela com uma colher de azeite, salgue-os e deixe esfriar. Abra a massa folhada deixando o papel embaixo, faça uma camada com os alhos-poró e os cubinhos de presunto cozido.
Adicione o emmenthal ralado em julienne e feche em formato de rolo ajudando-se com o papel. Feche os dois lados e com uma faca bem afiada corte fatias de 2 cm de espessura. Coloque as fatias na assadeira coberta com papel manteiga, distantes umas das outras. Bata o ovo e pincele a superfície.
Asse em forno estático pré-aquecido a 200 graus e cozinhe por 30 minutos, até que fiquem dourados. São ótimos quentes, mas também mornos.