Os rolinhos de salada russa em gelatina são uma entrada linda e deliciosa para servir nas festas para dar à mesa um toque de elegância. São fáceis de preparar com antecedência, até mesmo no dia anterior. Se não for habilidoso na cozinha, você pode usar salada russa e maionese já prontas e enrolá-los com presunto cozido. A gelatina é fácil de preparar com cubos disponíveis no mercado. Então, o que você está esperando? Experimente e, se gostar, será a sua entrada das festas.

Outras entradas

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 1 Hora
Porções: 7 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

4 batatas
100 g cenouras
100 g ervilhas
100 g vagens
200 g conservas de legumes (em vinagre)
1 colher de sopa suco de limão
200 g maionese
2 g sal fino
6 fatias presunto cozido
1 cubinho gelatina

Ferramentas

Panela
Balança de cozinha
Tigela
Tábua de corte
Forma de bolo inglês
Filme plástico para alimentos

Passos

Cozinhe as batatas, descasque-as, amasse com um espremedor e corte uma em cubos. Cozinhe as cenouras e as vagens e corte-as em cubinhos. Coloque em uma tigela as ervilhas (usei aquelas enlatadas de boa qualidade), as cenouras, as vagens e as conservas de legumes picados, que eu enxáguo muito bem para remover o sabor forte do vinagre.
Adicione ao composto as batatas amassadas e uma pitada de sal. Misture bem e adicione a maionese que preparamos antecipadamente e guardamos na geladeira. Estenda no tabuleiro as fatias de presunto cozido, ajuste as bordas e, se estiverem muito grandes, corte-as ao meio, coloque no meio algumas colheres de salada russa e enrole, tentando não rasgar as fatias. Alinhe todos os rolinhos em uma forma de bolo inglês forrada com filme plástico para facilitar a remoção.
Prepare a gelatina seguindo as instruções na embalagem e deixe esfriar. Assim que estiver morna, despeje sobre os rolinhos de salada russa. O nível deve estar um dedo acima e em torno. Coloque na geladeira e sirva quando tudo estiver bem frio.