A carne de porco pode ser cozida de várias maneiras, assada usando o pedaço de lombo, ou seja, o carré do porco, a perna da qual se obtêm os presuntos, o filé, o pescoço, escalope, costelinhas e outros pedaços. Com o lombo, que é uma parte do pescoço, pensei em cozinhar alguns simples Sanduíches de lombo de porco na frigideira, um segundo prato que se prepara realmente em poucos minutos e é muito saboroso.
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 724,43 (Kcal)
- Instrumentos 0,36 (g) dos quais açúcares 0,18 (g)
- Proteínas 30,09 (g)
- Gordura 66,40 (g) dos quais saturados 24,46 (g)dos quais insaturados 44,35 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 429,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 8 fatias lombo de porco (muito finas)
- 4 fatias queijo fontina
- 2 fatias presunto cozido
- 4 fatias banha
- 1 ramo alecrim
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Táboa de corte
- Frigideira
- Espátula de cozinha
Passos
Coloque as fatias de lombo na táboa de corte, coloque sobre 4 fatias o queijo fontina, o presunto cozido e cubra com as outras 4 fatias pressionando um pouco.
Enrole cada par com a banha e coloque os sanduíches na frigideira bem quente junto com o ramo de alecrim. Não salgue e não adicione óleo, pois eles serão cozidos na gordura que a banha soltará. Após 7 minutos, vire-os e cozinhe por mais 7 minutos, os Sanduíches de lombo de porco estão prontos para servir, escorrendo o excesso de gordura.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Se eu não quiser usar banha, qual outro embutido posso usar para substituí-la?
Você pode usar speck ou bacon.
