Com a chegada do bom tempo e com os vegetais frescos que ele oferece, dá logo vontade de desintoxicar o organismo. Sopas com aspargos, ervilhas, aipo, abobrinhas nos ajudam a desinchar a barriga e as pernas. Uma bela Sopa verde desintoxicante é exatamente o que precisamos, sigam-me e preparem comigo a receita.
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 500 g ervilhas (frescas)
- 1 alho-poró
- 1 batata
- 2 abobrinhas
- 1 talho aipo
- 500 g aspargos
- 2 g sal fino
- 20 ml azeite extra virgem
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tábua de corte
- Panela
- Peneira
Passos
Prepare os vegetais começando por debulhar as ervilhas. Corte o alho-poró em fatias finas até a parte verde, corte a batata e o aipo em cubos.
Corte as abobrinhas em cubos, lave os aspargos e, com um descascador, retire a casca externa, coloque essa sobra em uma panela cheia de água e leve para ferver, deixando no fogo por 5 minutos. Corte as pontas dos aspargos e o restante em pedaços. Coe a água removendo as sobras e adicione todos os vegetais. Adicione um pouco de sal e deixe cozinhar a Sopa verde desintoxicante por 1 hora. Antes de servir, adicione o azeite extra virgem.
