Os Tomatinhos confit no forno podem ser um acompanhamento ou entrada deliciosa, servidos sobre uma bruschetta ou como condimento para uma massa. Saborosos e gostosos, são preparados no forno com uma cocção a baixa temperatura e prolongada. Aromatizados com alho, tomilho, orégano, sal e açúcar, eles liberam todo o seu sabor. A receita é muito fácil, então todos podemos prepará-los. Aqui está a receita passo a passo.
Outras receitas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 potes de 500 gr.
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 kg tomatinhos cereja (Firmes)
- 20 ml azeite de oliva extra virgem
- 15 g açúcar
- 2 g sal fino
- 3 ramos tomilho
- 2 colheres de chá orégano seco
- 2 dentes alho
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Tábua de cortar
- Papel manteiga
- Potes
Passos
Preaqueça o forno a 140 graus. Escolha tomates saudáveis e firmes. Lave-os bem e corte-os ao meio. Coloque-os com o lado cortado para cima na assadeira coberta com papel manteiga e tempere com tomilho, alho picado, sal, açúcar, orégano. Regue com azeite e leve ao forno.
Cozinhe por duas horas até que estejam caramelizados. Eles podem ser usados para entradas, sobre bruschettas ou para temperar massas. Eu coloquei os Tomatinhos confit no forno em um pote de vidro com todo o seu suco, cobri tudo com azeite extra virgem e ferver por 30 minutos em uma panela de água e deixei esfriar na mesma até que a tampa fizesse o som de vácuo. Eles se conservam por algumas semanas.
