Os bolos de maçã são os que mais amo e preparo com mais frequência, e desta vez quis tentar fazer um usando o menor número de utensílios possível para não encher a pia. Para preparar a Torta de maçã com massa feita na assadeira, usei apenas a assadeira com papel manteiga, um batedor de arame e uma espátula. Quanto aos ingredientes, escolhi uma farinha integral maravilhosa, comprada a granel na minha padaria de confiança, farinha de amêndoas, açúcar mascavo, ovos, óleo, leite e outros, trabalhando muito pouco a massa diretamente na assadeira com o papel manteiga, depois assei. Como se diz hoje em dia “zero esforço”, e querem saber se deu certo? Muito certo e deliciosa, tentem fazer vocês também!
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 385,28 (Kcal)
- Instrumentos 41,24 (g) dos quais açúcares 25,03 (g)
- Proteínas 8,79 (g)
- Gordura 20,55 (g) dos quais saturados 2,31 (g)dos quais insaturados 7,98 (g)
- Fibras 5,31 (g)
- Sódio 94,26 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 164 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g açúcar mascavo
- 50 ml óleo de milho
- 150 ml leite
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 3 g raspas de limão (raladas)
- 150 g farinha integral
- 100 g farinha de amêndoas
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal fino
- 2 maçãs Golden
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Forma de aro removível
- Papel manteiga
- Batedor de arame
- Espátula
Passos
Pré-aqueça o forno em modo estático a 180 graus
Prepare as maçãs em cubos
Mantenha a balança por perto para pesar os ingredientes diretamente na assadeira
Forre a assadeira com papel manteiga, quebre os ovos dentro, adicione 80 gramas de açúcar e misture delicadamente com o batedor. Continuando a misturar, adicione o óleo, o leite e o extrato de baunilha.
Adicione as raspas de limão, o sal e, aos poucos, as farinhas misturadas com o fermento. Incorpore os cubos de maçã à massa usando a espátula. Polvilhe na superfície os 20 gramas de açúcar restantes. Asse na altura média do forno por 50 minutos a 180 graus. Deixe 5 minutos no forno com a porta aberta e retire. Depois de fria, abra a forma e retire delicadamente o papel manteiga.
Conservação
A Torta de maçã com massa feita na assadeira deve ser mantida em local fresco por 2-3 dias
FAQ (Perguntas e Respostas)
A Torta de maçã com massa feita na assadeira pode ser feita sem usar papel manteiga?
Se a forma for antiaderente, pode-se tentar, mas eu prefiro usar para retirar do molde sem quebrá-la.
É possível usar outros tipos de farinha?
Certamente, se não gostar da integral e da farinha de amêndoas, pode fazer com apenas farinha de trigo
Se eu quiser usar manteiga no lugar do óleo?
No lugar de 50 ml de óleo, pode usar 60-70 gramas de manteiga
