- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3-4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 178,43 (Kcal)
- Instrumentos 10,75 (g) dos quais açúcares 0,86 (g)
- Proteínas 21,73 (g)
- Gordura 5,02 (g) dos quais saturados 1,33 (g)dos quais insaturados 2,04 (g)
- Fibras 0,77 (g)
- Sódio 234,43 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas e variações
Com as doses indicadas, devem render cerca de 18-20 almôndegas, dependendo do tamanho.
Você pode fazer as almôndegas também com carne de porco ou vitela.
Você pode omitir o alho se não gostar. Pode aromatizar com ervas à vontade, como tomilho, manjerona ou sálvia.
Você pode usar pão de forma, pão de sanduíche, até mesmo integral. Se usar pão duro, retire a crosta e amoleça-o com um pouco de leite ou caldo.
Para obter a casca da laranja, recomendo este ralador (#adv).
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