- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3-4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Potência 234,82 (Kcal)
- Instrumentos 24,50 (g) dos quais açúcares 0,72 (g)
- Proteínas 12,02 (g)
- Gordura 10,61 (g) dos quais saturados 5,52 (g)dos quais insaturados 3,42 (g)
- Fibras 2,26 (g)
- Sódio 281,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Tente usar uma ricota bem firme, pode ser de vaca ou de ovelha, dependendo do seu gosto. Se usar ricota embalhada, escorra o soro em excesso antes.
As almôndegas podem ser cozidas diretamente no molho, mas você deve ter muito cuidado ao virá-las porque podem quebrar.
Você pode adicionar ervas aromáticas a gosto na mistura, como orégano ou tomilho. Você pode substituir o parmesão por pecorino.
Na época, você pode preparar o molho com tomates frescos, descascados e sem sementes.
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