- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 543,23 (Kcal)
- Instrumentos 59,17 (g) dos quais açúcares 3,67 (g)
- Proteínas 22,46 (g)
- Gordura 23,95 (g) dos quais saturados 7,91 (g)dos quais insaturados 3,84 (g)
- Fibras 1,44 (g)
- Sódio 1.087,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 320 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variações
Você pode omitir a linguiça, ou substituí-la por bacon, speck ou presunto cozido.
Você pode usar muçarela no lugar do queijo provolone, deixando-a escorrer bem antes de adicioná-la.
Ajuste o tempo de cozimento do arroz de acordo com a qualidade e o seu gosto. O risoto deve estar bem cremoso, caso contrário, secará muito no forno.
Você pode preparar o prato também em porções individuais.
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