Um prato delicioso, econômico e saboroso, perfeito para um jantar em família ou com amigos… saborosas asas de frango no forno, com uma crosta crocante que as faz parecer quase fritas! A receita é muito simples, basta temperar a carne com as especiarias e os aromas que você preferir… se não gosta de sabores intensos e picantes, pode usar apenas ervas aromáticas, e se estiver com pressa pode usar uma mistura de especiarias já pronta. Experimente fazer asas de frango no forno, são saborosas, rápidas de preparar e muito mais leves do que as fritas ou pré-cozidas!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g asas de frango
- 1 colher de sopa páprica doce (ou picante)
- 1 dente alho
- sementes de cominho
- orégano
- tomilho
- 1 colher de sopa mel
- farinha de rosca
- óleo de sementes
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Forma de forno
- Tigela
- Tábua de cortar
Preparação
Pique finamente o alho (você também pode usar alho em pó) junto com as ervas, a pimenta e o cominho.
Junte tudo à páprica e misture. Ajuste as quantidades e proporções ao seu gosto.
Limpe bem as asas de frango, removendo eventuais penas restantes.
Coloque-as em uma tigela de vidro, unte com uma ou duas colheres de óleo, tempere com a mistura de especiarias e adicione o mel.
Misture tudo com as mãos, para que a carne fique coberta com os aromas. Cubra o recipiente com filme plástico e deixe marinar na geladeira por uma ou duas horas.
Após o tempo, pegue as asas e passe uma a uma na farinha de rosca. Coloque-as em uma ampla forma forrada com papel manteiga e pincelada com um pouco de óleo.
Coloque as asas de frango em forno ventilado a 180° (ou estático a 190-200°) e asse por 30-35 minutos, virando-as na metade do tempo. Elas devem ficar bem douradas na superfície.
Uma vez prontas, transfira as asas de frango assadas para um prato de servir, salgue e sirva bem quentes, acompanhadas de molho barbecue, maionese ou mostarda!
Dicas e notas
Você pode personalizar o tempero de especiarias ao seu gosto, dependendo do nível de picância que preferir. Para praticidade, você pode usar uma mistura para churrasco já pronta.
Você pode untar com óleo de amendoim, óleo de gergelim ou azeite de oliva.
Você pode usar mel de flores silvestres ou mel de acácia.
Se você comprou asas de frango inteiras, recomendo separá-las para que temperem e cozinhem de forma mais uniforme.
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