Deliciosas asas de frango na fritadeira a ar, crocantes e saborosas, muito fáceis de fazer. Uma receita rápida e deliciosa, perfeita para o jantar ou até mesmo para um aperitivo com os amigos… graças à fritadeira, a carne cozinha em pouco tempo e com menos gordura, mantendo-se macia e suculenta. As asas de frango são marinadas primeiro com óleo, limão, ervas e especiarias (você pode fazer essa operação com bastante antecedência), depois passam na farinha de rosca e finalmente colocam-se na fritadeira… elas ficarão crocantes, douradas e muito saborosas!
Se você não tem a fritadeira a ar, dê uma olhada nas Asas de frango no forno.
Aqui estão mais receitas para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 550 g asas de frango
- 1 colher de chá especiarias (a gosto)
- 1 colher de chá ervas aromáticas (a gosto)
- q.b. farinha de rosca
- azeite de oliva extra virgem
- suco de limão
- sal
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Tigela
Preparação
Limpe as asas de frango de quaisquer resíduos de penas. Se quiser, pode remover a pele ou deixá-la como eu fiz.
Em uma tigela, misture algumas colheres de óleo, uma colher de suco de limão, uma pitada de sal, ervas e especiarias a gosto. Eu usei uma mistura de especiarias mexicanas, orégano, tomilho e manjerona, mas você pode usar os aromas que preferir.
Adicione as asas de frango e misture para distribuir o tempero (1).
Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por cerca de uma hora (ou mais, se tiver tempo).
No final, escorra levemente a carne e passe na farinha de rosca, fazendo com que adira de todos os lados.
Coloque as asas empanadas diretamente no cesto da fritadeira, sem sobrepor (2). Se quiser, pode untá-las em cima com um pouco de óleo, mas não é indispensável.
Cozinhe a 190° por 20 minutos, virando as asas na metade do tempo.
Ajuste a temperatura e os tempos de acordo com o seu modelo de fritadeira. Se não quiser sujar muito, pode colocar um papel manteiga perfurado embaixo da carne.
As asas de frango na fritadeira a ar estão prontas, sirva imediatamente, enquanto estão quentes e crocantes. Você pode acompanhá-las com maionese, molho barbecue, molho picante, molho de iogurte.
Dicas e Notas
Você pode personalizar o tempero a seu gosto, se não gosta de especiarias pode usar apenas alho em pó e alecrim.
Você pode evitar a etapa da farinha de rosca, mas nesse caso deixe a pele, caso contrário a carne pode secar demais.
Você pode enriquecer a farinha com raspas de limão ou queijo grana ralado.
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