- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2-3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 388,28 (Kcal)
- Instrumentos 33,05 (g) dos quais açúcares 19,43 (g)
- Proteínas 20,94 (g)
- Gordura 20,07 (g) dos quais saturados 9,96 (g)dos quais insaturados 6,09 (g)
- Fibras 8,11 (g)
- Sódio 761,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 290 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Você pode substituir a burrata por stracciatella ou mussarela de búfala.
Se você tiver tomatinhos um pouco maiores, pode cortá-los ao meio. Você pode caramelizá-los também no forno (em vez de na frigideira), ou pode usar tomatinhos confit.
Você pode cozinhar as berinjelas no forno, na fritadeira ou na grelha, o importante é que as fatias fiquem macias e não secas.
Se você quiser continuar me seguindo
Você me encontra no Facebook, Instagram e Pinterest!
Para receber a receita do dia gratuitamente, você pode se inscrever no meu canal do Telegram.
Neste conteúdo, há links patrocinados de afiliação.
