- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Sazonalidade: Verão
- Potência 195,29 (Kcal)
- Instrumentos 15,79 (g) dos quais açúcares 4,19 (g)
- Proteínas 10,76 (g)
- Gordura 11,19 (g) dos quais saturados 5,81 (g)dos quais insaturados 2,94 (g)
- Fibras 5,17 (g)
- Sódio 471,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas e variações
Você pode usar provolone, queijo defumado ou mussarela. Se escolher a mussarela, deixe escorrer o soro em excesso primeiro.
Em vez de grelhar, você pode assar as fatias de berinjela no forno, com um fio de óleo e uma pitada de sal. Sempre corte fatias suficientemente grossas, caso contrário, elas se quebrarão.
Você pode usar polpa de tomate, passata ou tomates pelados picados.
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