Bocadinhos de castanhas e speck super simples e deliciosos, uma ideia rápida para servir como entrada ou como finger food para o aperitivo. A receita é muito fácil e, se você tiver castanhas já cozinhas, fica pronta em poucos minutos… basta envolvê-las nas fatias de speck e dourar tudo no forno ou na airfryer. Esses rolinhos são tão saborosos que um puxa o outro, experimente também!
Aqui estão outras receitas que podem interessar a vocês:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3-4
- Métodos de cozimento: Forno, Cozimento
- Sazonalidade: Outono
- Potência 100,92 (Kcal)
- Instrumentos 8,09 (g) dos quais açúcares 2,26 (g)
- Proteínas 6,90 (g)
- Gordura 4,45 (g) dos quais saturados 1,29 (g)dos quais insaturados 2,21 (g)
- Fibras 1,63 (g)
- Sódio 328,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 55 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 20 castanhas, cozidas
- 10 fatias speck
- azeite de oliva extravirgem
- sálvia (a gosto)
Ferramentas
- Panela
- Assadeira
Preparo
Se você não tiver as castanhas já cozidas, cozinhe as castanhas em água fervente salgada por cerca de 50 minutos. Escorra, mergulhe em água fria e depois descasque removendo também a película.
Coloque as fatias de speck sobre a bancada e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
Coloque uma castanha em cada meia fatia de speck (1), depois enrole formando pacotinhos.
Coloque os bocadinhos em uma assadeira e unte-os com um fio de azeite extravirgem (2).
Coloque a assadeira no forno ventilado a 180-190° e asse por 10-15 minutos, até que o speck esteja dourado.
Para economizar tempo, você pode usar a airfryer: coloque os bocadinhos numa pequena assadeira ou diretamente na cesta, depois asse a 180° por 5 minutos.
Os bocadinhos de castanhas e speck estão prontos, sirva-os quentes, perfumando a gosto com algumas folhas de sálvia.
Dicas e notas
Para esta preparação, recomendo usar castanhas cozidas, as assadas podem ficar muito secas após o forno.
Você pode substituir o speck por bacon defumado magro. As fatias devem ser muito finas, caso contrário, os rolinhos podem se abrir.
Se você quiser continuar me seguindo
Você me encontra no Facebook, Instagram e Pinterest!
Para receber gratuitamente a receita do dia, você pode se inscrever no meu canal do Telegram.
Se você gosta das receitas e quer apoiar meu trabalho, pode me oferecer um café no Ko-fi.
Este conteúdo contém links patrocinados de afiliação.
