- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: cerca de 50 bolinhos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 92,99 (Kcal)
- Instrumentos 13,78 (g) dos quais açúcares 6,33 (g)
- Proteínas 2,63 (g)
- Gordura 3,39 (g) dos quais saturados 1,11 (g)dos quais insaturados 2,06 (g)
- Fibras 0,36 (g)
- Sódio 12,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas e variações
Com estas quantidades, você deve obter 50-60 bolinhos, dependendo do tamanho.
Se não os consumir todos de imediato, pode conservá-los e aquecê-los no dia seguinte no forno, por poucos minutos.
Para uma boa fritura, utilize sempre óleo fresco adequado para este uso, ou banha se preferir. Recomendo usar uma panela de fundo pesado, pois mantém a temperatura do óleo mais constante.
Pode utilizar um licor à sua escolha, ou grappa. O álcool evapora completamente durante a cocção, por isso os bolinhos podem ser consumidos por todos.
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