Bolo ACE, um doce muito simples, fofinho e perfumado, com cenouras, laranja e limão… um bolo delicioso e leve, ideal para o café da manhã e o lanche. Prepara-se de forma fácil e rápida, com cenouras trituradas no mixer, suco de laranja e limão e suas raspas. Experimente você também esta receita, em poucos minutos você terá um doce delicioso e genuíno, que se mantém macio e perfumado por vários dias.
Dê uma olhada também nessas sugestões:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 280,43 (Kcal)
- Instrumentos 41,68 (g) dos quais açúcares 22,91 (g)
- Proteínas 4,52 (g)
- Gordura 11,91 (g) dos quais saturados 1,95 (g)dos quais insaturados 9,44 (g)
- Fibras 1,31 (g)
- Sódio 31,67 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 280 g farinha 00
- 3 ovos
- 225 g açúcar
- 225 g cenouras (sem casca)
- 120 g óleo de sementes
- 1 laranja (raspas + 75 g suco)
- 1 limão (raspas + 25 g suco)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- açúcar de confeiteiro (a gosto)
Utensílios
- Forma para bolo de 23-24 cm
- Batedeira ou planetária
- Espremedor
- Ralador
- Mixer
Preparação
Rale as raspas da laranja e do limão. Esprema o suco e pese a quantidade indicada (75 g de laranja, 25 g de limão).
Descasque as cenouras, corte em pedaços e triture no mixer junto com o óleo de sementes, até obter um purê.
Com a ajuda de uma batedeira, bata os ovos com o açúcar, até ficarem fofos e claros.
Continuando a misturar, adicione o purê de cenouras e as raspas dos cítricos.
Em seguida, adicione o suco de laranja e limão, a farinha peneirada e o fermento.
Misture bem sem desmontar a massa e sem formar grumos, você obterá uma massa muito macia e fluida.
Unte a forma com um desmoldante, ou unte com manteiga e enfarinhe. Despeje a massa dentro dela com a ajuda de uma espátula (1).
Coloque o bolo no forno estático a 175° e asse por cerca de 40 minutos (2). Ajuste o tempo de acordo com as características do forno e o formato da forma, lembre-se sempre de fazer o teste do palito para verificar se está assado.
Ao final, retire do forno e deixe esfriar, depois desenforme o bolo em um prato. Nivele a base com uma faca, se necessário.
O bolo ACE está pronto, antes de cortar você pode polvilhar a gosto com açúcar de confeiteiro.
Conselhos e observações
Utilize laranjas e limões orgânicos, ou pelo menos não tratados na superfície.
Você pode fazer o doce em uma forma redonda clássica, em uma forma retangular de bolo inglês, ou fazer muffins (cerca de 20 minutos de cozimento).
O bolo se mantém macio por vários dias, conservado em um recipiente com tampa.
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