Bolo de morango e chocolate, uma sobremesa muito simples de fazer, macia e deliciosa, com morangos frescos em pedaços. Ótima em qualquer ocasião, o bolo é preparado rapidamente e permanece macio e ligeiramente úmido por dentro, graças ao líquido liberado pelos morangos e ao chocolate amargo picado. Experimente esta receita, é fácil mas realmente deliciosa!
Aqui estão outras ideias com morangos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 229,41 (Kcal)
- Instrumentos 32,68 (g) dos quais açúcares 16,70 (g)
- Proteínas 4,57 (g)
- Gordura 10,28 (g) dos quais saturados 6,29 (g)dos quais insaturados 3,74 (g)
- Fibras 2,63 (g)
- Sódio 15,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g morangos (sem as folhas)
- 230 g farinha 00
- 30 g cacau em pó
- 100 g manteiga (macia)
- 180 g açúcar
- 3 ovos (médios)
- 40 g leite
- 60 g chocolate amargo (picado)
- 10 g fermento em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha (a gosto)
- 1 colher de sopa licor (a gosto)
- açúcar mascavo (para a superfície)
Ferramentas
- Forma de bolo de 24-26 cm
- Processador de alimentos ou batedeira planetária
- Tigela
- Papel manteiga
Preparação
Lave os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços. Deixe-os secar em um papel de cozinha e reserve.
Misture a manteiga macia em pedaços com o açúcar, até obter um creme. Você pode usar a batedeira planetária, um processador de alimentos ou uma colher de pau e uma tigela, se quiser misturar à mão.
Adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem.
Peneire a farinha, o fermento, o cacau e misture-os. Adicione os ingredientes secos à massa, alternando com o leite.
Se desejar, adicione licor e misture. A massa ficará um pouco densa e pegajosa.
Adicione o chocolate picado e misture bem com uma colher.
Forre a forma de bolo com papel manteiga (ou unte e enfarinhe), despeje a massa e nivele com uma espátula.
Coloque os morangos sobre o bolo (não importa se eles se sobrepõem ligeiramente) e polvilhe a gosto com uma pitada de açúcar mascavo (1).
Coloque a sobremesa no forno estático a 175° e asse por 45-50 minutos (2).
Ajuste o tempo de acordo com o seu forno, verificando com um palito se o bolo está assado no centro.
O bolo de morango e chocolate está pronto, deixe esfriar completamente antes de cortá-lo.
Se não for consumido no mesmo dia, recomendo armazená-lo em local fresco ou na geladeira.
Dicas e notas
Você pode adicionar alguns pedaços de morango também dentro, misturando-os na massa.
Se não quiser usar o licor (o álcool evapora durante o cozimento), adicione outra colher de sopa de leite.
Você pode usar gotas de chocolate em vez de chocolate amargo picado.
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