Uma sobremesa muito fácil com morangos frescos… é feita em poucos minutos, é macia e perfumada, adequada para qualquer momento do dia. O bolo de morango e iogurte grego é muito simples de fazer, é leve e delicioso… se como eu você ama morangos, certamente vai gostar! A massa é preparada rapidamente com a batedeira, depois é colocada na assadeira e os morangos são adicionados por cima, que em parte irão afundar durante o cozimento. Experimente esta receita, e se quiser, dê uma olhada também nestas propostas deliciosas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 179,45 (Kcal)
- Instrumentos 29,88 (g) dos quais açúcares 16,63 (g)
- Proteínas 4,20 (g)
- Gordura 5,71 (g) dos quais saturados 1,29 (g)dos quais insaturados 3,89 (g)
- Fibras 1,16 (g)
- Sódio 15,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g morangos (sem as partes descartáveis)
- 200 g iogurte grego
- 200 g farinha 00
- 2 ovos
- 150 g açúcar
- 50 g óleo de sementes
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- raspas de limão
- essência de baunilha (a gosto)
Ferramentas
- Forma de 24 cm
- Batedeira
- Tigela
- Ralador
Preparação
Limpe os morangos, lave-os, seque-os e corte-os em pedaços.
Com a ajuda de uma batedeira elétrica, bata os ovos junto com o açúcar, até obter uma mistura fofa e clara.
Adicione as raspas de um limão (não tratado), uma colher de chá de baunilha a gosto, o óleo de sementes e o iogurte grego.
Misture bem, sempre utilizando a batedeira.
Agora adicione a farinha peneirada e o fermento, aos poucos. Misture bem sem formar grumos, até obter uma massa macia e homogênea.
Despeje a massa na forma, previamente forrada com papel manteiga (ou untada e enfarinhada).
Distribua os pedaços de morango por toda a superfície. Não é necessário pressioná-los para dentro, pois parte deles irá afundar durante o cozimento.
Coloque a sobremesa em forno estático a 180° e asse por cerca de 35 minutos. Ajuste o tempo e a temperatura de acordo com as características do seu forno, em qualquer caso, faça o teste do palito antes de desligar.
O bolo de morango e iogurte grego está pronto, deixe esfriar bem antes de cortá-lo. Se não consumir no mesmo dia, conserve em local fresco ou na geladeira.
Dicas e notas
Você pode usar iogurte grego de 2% (o que eu uso geralmente), ou de 5% ou até mesmo 0% de gordura.
Não use o iogurte comum, pois ele tem uma consistência diferente. No limite, pode substituir o iogurte grego por ricota cremosa.
Você pode substituir o óleo por manteiga derretida (60 g).
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