Camarões ao coco gratinados no forno, muito fáceis e rápidos de preparar, ótimos também como entrada. Com sua crosta crocante e saborosa, eles se adaptam a todos os menus, seja os clássicos ou os de inspiração oriental. Para prepará-los, você precisará de apenas alguns minutos, apenas o tempo de limpá-los e passá-los primeiro no óleo e depois no coco ralado… depois de um breve cozimento no forno, estarão prontos para ser servidos. Experimente esta receita, é fácil e deliciosa!
Aqui estão outras ideias com camarões:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 130,40 (Kcal)
- Instrumentos 8,75 (g) dos quais açúcares 7,27 (g)
- Proteínas 14,02 (g)
- Gordura 4,70 (g) dos quais saturados 3,22 (g)dos quais insaturados 0,64 (g)
- Fibras 0,67 (g)
- Sódio 371,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 115 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g camarões
- q.b. coco ralado (rapé)
- raspas de limão
- Meia colher farinha de rosca
- óleo de sementes (ou azeite de oliva extra virgem)
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Forma de forno
- Papel manteiga
- 2 Tigelas
Preparo
Descasque os camarões (deixando se desejar a parte final da carapaça), retire o intestino preto, lave-os em água fria e seque-os bem.
Despeje em uma tigela 2-3 colheres de óleo, adicione sal, pimenta e um pouco de raspas de limão.
Em outra tigela, coloque a farinha de rosca e cerca de 2-3 colheres de coco rapé.
Passe os camarões primeiro no óleo, depois no coco. Certifique-se de que toda a superfície esteja untada e coberta com coco ralado.
Disponha os camarões empanados em uma forma forrada com papel manteiga, sem sobrepor.
Coloque os camarões no forno ventilado a 190° e asse por cerca de 15-17 minutos, até que fiquem gratinados. Ajuste o tempo e a temperatura de acordo com seu forno e o tamanho dos crustáceos (se forem pequenos, 10-12 minutos podem ser suficientes).
Os camarões ao coco estão prontos, retire-os do forno e sirva imediatamente, assim ficarão crocantes por fora e suculentos por dentro. Se desejar, pode perfumar com folhas de hortelã, tomilho ou outras ervas.
Dicas e notas
Você pode usar camarões ou camarões vermelhos, você precisará apenas das caudas, pode guardar as cabeças para outras preparações.
Se tiver tempo, pode deixar marinar os camarões no óleo aromatizado com raspas de limão por 30-40 minutos (na geladeira).
Você pode fazer espetinhos, espetando os camarões empanados em palitos de bambu.
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