- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 199,29 (Kcal)
- Instrumentos 2,99 (g) dos quais açúcares 2,22 (g)
- Proteínas 18,13 (g)
- Gordura 12,83 (g) dos quais saturados 6,38 (g)dos quais insaturados 3,39 (g)
- Fibras 0,12 (g)
- Sódio 463,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas e variações
Você pode utilizar caudas de camarões grandes ou de lagostins. Se tiver os camarões inteiros, pode deixar a cabeça ou removê-la e guardá-la para outras preparações.
Ao bater a burrata, adicione os líquidos aos poucos, até obter a consistência desejada.
Você pode temperar com tomilho, orégano, salsa, ervas aromáticas variadas a gosto.
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