- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozedura
- Potência 256,89 (Kcal)
- Instrumentos 17,18 (g) dos quais açúcares 10,47 (g)
- Proteínas 5,34 (g)
- Gordura 18,57 (g) dos quais saturados 8,38 (g)dos quais insaturados 4,02 (g)
- Fibras 0,43 (g)
- Sódio 135,73 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas, dicas e variações
Para a base, você pode usar biscoitos secos comuns ou digestive, e eventualmente adicionar uma colher de chá de cacau em pó. Você pode preparar a base também da maneira clássica, triturando os biscoitos e misturando-os com a manteiga derretida.
Você pode substituir o queijo cremoso pelo mascarpone.
Se precisar aumentar as doses, escolha uma forma de tamanho apropriado, para que a espessura do creme não fique nem muito alta nem muito baixa. Se você precisar preparar a cheesecake para muitas pessoas, recomendo fazer 2 ou 3 de tamanho pequeno em vez de uma só grande, para que a fatia mantenha-se melhor.
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