Coelhinhos de massa folhada salgados, uma ideia saborosa para as festas de Páscoa, para servir com aperitivos ou junto aos antepastos. Você pode recheá-los como preferir, com diferentes frios, ou pode fazê-los na versão vegetariana, usando pesto ou um creme de vegetais. Eles são preparados em poucos minutos e são realmente deliciosos, você verá que vão desaparecer rapidamente… você pode até mesmo fazer uma dose dupla, sobrepondo 2 rolos de massa folhada retangulares. Experimente esta receita, é muito fácil mas perfeita para ocasiões com convidados!
Aqui estão outras ideias para você:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
- Potência 268,29 (Kcal)
- Instrumentos 17,90 (g) dos quais açúcares 0,30 (g)
- Proteínas 5,20 (g)
- Gordura 19,56 (g) dos quais saturados 3,17 (g)dos quais insaturados 13,69 (g)
- Fibras 0,64 (g)
- Sódio 274,24 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 35 g queijo cremoso para passar
- 60 g mortadela (ou presunto cozido, ou salame)
- 12 azeitonas verdes
- 1 ovo
Ferramentas
- Assadeira
- Papel manteiga
- Cortador
- Tigela
- Pincel
Preparação
Abra a massa folhada e divida-a em duas partes (sem cortá-la).
Espalhe metade com uma camada fina de queijo cremoso, você pode usar philadelphia, mascarpone ou robiola.
Coloque o frios em fatias sobre o queijo (1).
Sobrecponha a outra metade da massa folhada e pressione um pouco com as mãos, ou com o rolo.
Com um cortador (ou uma faca), corte 12 tiras da mesma largura (2).
Torça cada tira e entrelaçe as extremidades, como você vê na foto (3).
Coloque os coelhinhos em uma assadeira, e coloque uma bolinha de papel manteiga no buraco para que não feche durante o cozimento.
Pincele-os finalmente com o ovo batido (4).
Coloque tudo no forno ventilado a 185-190º e asse por 18-20 minutos, ou até dourar.
Ao terminar, retire do forno e remova a bolinha de papel. Insira no buraco as azeitonas verdes, previamente escorridas e secas da salmoura (5).
Seus coelhinhos de massa folhada salgados estão prontos para serem servidos, perfeitos para o aperitivo de Páscoa!
Conselhos e notas
Você pode usar um frios fatiado à sua escolha, como mortadela, presunto cozido, salame húngaro ou speck.
Você pode usar queijo tipo philadelphia, mascarpone, robiola ou outro queijo cremoso para passar.
No lugar das azeitonas verdes, você pode usar outros tipos de azeitonas sem caroço, ou cebolinhas em conserva.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar os coelhinhos com antecedência?
Claro, você pode assá-los algumas horas antes. Eles são bons tanto mornos quanto em temperatura ambiente.
