- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 624,40 (Kcal)
- Instrumentos 15,83 (g) dos quais açúcares 14,33 (g)
- Proteínas 22,21 (g)
- Gordura 52,95 (g) dos quais saturados 0,01 (g)dos quais insaturados 0,03 (g)
- Fibras 1,88 (g)
- Sódio 1.423,05 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Você pode fazer a receita também com zampone.
Você pode usar apenas laranjas, ou adicionar clementinas.
Você pode usar o licor que preferir, eu usei Cointreau para acentuar o aroma dos cítricos.
Para se adiantar, você pode cozinhar o cotechino com antecedência, até mesmo na noite anterior.
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