Cous cous com atum e brócolis, um prato único simples e rápido de preparar, mas nutritivo e rico em sabor. Os brócolis são salteados na frigideira com alho e óleo, assim permanecem firmes e saborosos, depois são adicionados ao cous cous pré-cozido, ao atum e às azeitonas taggiasche. Em poucos minutos, você prepara um prato deliciosíssimo, ótimo também para a pausa do almoço porque pode ser preparado com antecedência… experimente esta receita!
Aqui estão mais ideias para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 150 g cous cous (pré-cozido)
- 1 brócolis
- 180 g atum em óleo
- 2 colheres azeitonas taggiasche (ou pretas)
- 1 dente alho
- pimenta (a gosto)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Utensílios
- 2 Tigelas
- Frigideira
Preparo
Limpe o brócolis separando os buquês e lave em água fria.
Em uma frigideira, doure um dente de alho e uma pitada de pimenta em um fio de azeite de oliva.
Adicione os buquês de brócolis, salgue e deixe-os cozinhar até ficarem macios, levará cerca de 10 minutos. Para facilitar o cozimento, adicione um pouco de água no fundo.
Enquanto isso, prepare o cous cous seguindo as instruções da embalagem: coloque-o em uma tigela, adicione água quente conforme as doses indicadas e deixe hidratar por 5-6 minutos.
Após o tempo, adicione um fio de óleo e solte bem com um garfo.
Escorra o atum do excesso de óleo, desfaça em pedaços e junte ao cous cous.
Adicione os brócolis e as azeitonas, misture e ajuste o sal, se necessário.
O cous cous com atum e brócolis está pronto, você pode servi-lo morno ou à temperatura ambiente.
Se preparar com antecedência, conserve na geladeira em um recipiente fechado.
Dicas e variações
Você pode substituir o brócolis verde por couve-romanesco ou couve-flor.
Você pode enriquecer o prato com feta em cubos, grão-de-bico cozido, cebola roxa, pimentões grelhados ou outros legumes a gosto.
Você pode cozinhar os brócolis em água salgada ou no vapor, em vez de salteá-los na frigideira como eu fiz.
Se você quiser continuar me seguindo
Você me encontra no Facebook, Instagram e Pinterest!
Para receber gratuitamente a receita do dia, você pode se inscrever no meu canal do Telegram.
Se gosta das receitas e quer apoiar meu trabalho, você pode me oferecer um café no Ko-fi.
Neste conteúdo podem estar presentes links patrocinados de afiliação.
