Notas, conselhos e variantes

Se precisar cozinhar para 4 pessoas, dobre a quantidade de carne e aumente o tempo de cozimento para 4 horas.

Se não encontrar as coxas de frango inteiras como as minhas, pode usar as clássicas coxinhas ou sobrecoxas.

Você pode temperar com as ervas e especiarias de sua preferência: sálvia, alecrim, tomilho, manjerona, páprica, mistura para assados, etc. Você pode omitir a cebola ou substituí-la por alguns dentes de alho.

As batatas são opcionais, eu as coloco para manter um pouco a carne afastada do fundo da panela e dos líquidos liberados.

Eu usei este modelo de slow cooker. Se você tem esse tipo de panela, não será necessário dourar a carne em uma frigideira separada.

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