Notas e conselhos

A adição de creme de leite ou leite é opcional, serve apenas para tornar o creme um pouco mais cremoso.

Se quiser que o creme fique bastante espesso, não exagere no caldo, coloque apenas o suficiente para cobrir os legumes. Você pode ajustar a densidade no final, adicionando mais líquido ou fervendo o creme por mais alguns minutos.

Você pode substituir o alecrim por cebolinha, tomilho ou salsa.

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