Uma sobremesa muito simples de fazer, mas realmente deliciosa, com fatias de panetone alternadas com creme de laranja. Uma ótima ideia para encerrar o almoço de Natal e Ano Novo, ou para reutilizar sobras de panetone. Você pode preparar porções individuais como eu fiz, ou fazer a sobremesa clássica em camadas em uma travessa. Experimente o doce com panetone e creme de laranja, é delicioso e rápido de fazer!
Aqui estão outras ideias para você:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Sazonalidade: Inverno
- Potência 234,13 (Kcal)
- Instrumentos 34,67 (g) dos quais açúcares 11,75 (g)
- Proteínas 7,18 (g)
- Gordura 7,70 (g) dos quais saturados 3,68 (g)dos quais insaturados 1,03 (g)
- Fibras 0,90 (g)
- Sódio 110,74 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g panetone
- 500 g creme de confeiteiro (de laranja)
- suco de laranja
- 1 copo pequeno cointreau (a gosto)
- 1 laranja (em fatias, para decorar)
Ferramentas
- Cortador circular
- Pincel
- Espremedor de frutas
- Saco de confeiteiro
Preparo
Faça primeiro o creme de laranja. Recomendo, se possível, prepará-lo algumas horas antes (ou até no dia anterior), para que ele fique firme e bem frio.
Corte o panetone em fatias bastante grossas, no sentido horizontal.
Com um cortador circular, corte discos de 8-10 cm de diâmetro. Você vai precisar de dois discos para cada porção.
Esprema o suco de uma laranja, coloque-o em um recipiente e adicione o licor, a gosto.
Molhe o panetone com o suco, usando um pincel ou um dispensador apropriado. Não exagere, ou o doce ficará muito mole.
Coloque um disco de panetone em um pratinho, cubra com uma camada grossa de creme, sobreponha um segundo disco e cubra novamente com o creme, usando se preferir um saco de confeiteiro.
Faça as outras porções com o mesmo procedimento.
O doce com panetone e creme de laranja está pronto, antes de servir, decore a gosto com fatias de laranja e folhas de hortelã.
Dicas e notas
Você pode montar o doce também dentro de taças de vidro ou copos. Ou pode fazer uma sobremesa maior para cortar em porções, usando uma travessa única.
Você pode substituir o creme de laranja por creme de confeiteiro clássico, ou pelo meu creme de limoncello.
Você pode usar um panetone clássico sobrando, um sem frutas cristalizadas ou até mesmo o pandoro.
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