- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Potência 418,15 (Kcal)
- Instrumentos 28,77 (g) dos quais açúcares 2,21 (g)
- Proteínas 13,03 (g)
- Gordura 28,19 (g) dos quais saturados 6,96 (g)dos quais insaturados 19,68 (g)
- Fibras 2,42 (g)
- Sódio 554,45 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Você pode fazer quatro pequenos strudels em vez de um folhado grande.
Você pode assar as berinjelas no forno em vez de grelhá-las: basta colocá-las em uma assadeira com uma pitada de sal e um fio de azeite e assar a 170-180° por 10 minutos.
Você pode substituir o presunto cozido por speck. Se quiser usar muçarela no lugar do provolone, lembre-se de drená-la bem do soro antes de usá-la.
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