- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4-5
- Métodos de cozimento: Forno
- Potência 414,77 (Kcal)
- Instrumentos 36,62 (g) dos quais açúcares 7,40 (g)
- Proteínas 18,76 (g)
- Gordura 21,82 (g) dos quais saturados 8,71 (g)dos quais insaturados 6,92 (g)
- Fibras 2,91 (g)
- Sódio 1.328,83 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 230 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas, dicas e variações
Você pode preparar a massa em casa, misturando 2 ovos grandes com 100 g de farinha e 100 g de semolina de trigo duro.
As lasanhas finas podem ser usadas cruas, mas eu prefiro fervê-las, mesmo que por poucos segundos: os tempos no forno são reduzidos e, na minha opinião, ficam mais saborosas.
Você pode omitir o speck se for vegetariano, ou substituí-lo por presunto cozido ou bacon.
Você pode usar radicchio vermelho de Treviso precoce ou tardio, radicchio de Chioggia ou de Verona.
Você pode preparar a lasanha no dia anterior e guardá-la na geladeira. Depois, basta aquecê-la no forno, inteira ou já em porções.
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