- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2-3
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 168,40 (Kcal)
- Instrumentos 36,02 (g) dos quais açúcares 4,84 (g)
- Proteínas 6,27 (g)
- Gordura 1,11 (g) dos quais saturados 0,25 (g)dos quais insaturados 0,21 (g)
- Fibras 6,08 (g)
- Sódio 254,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variantes
Você pode variar os legumes conforme o que tiver disponível: pode adicionar couve-flor branca ou colorida, couve-romanesca, abóbora em cubos, cebola, erva-doce, etc.
O parmesão pode ser omitido ou substituído por outro queijo curado ralado.
Você pode adicionar especiarias a gosto, ou uma pitada de pimenta.
Você pode cozinhar os legumes no vapor, em vez de fervê-los em água.
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