- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 228,04 (Kcal)
- Instrumentos 32,40 (g) dos quais açúcares 8,98 (g)
- Proteínas 8,53 (g)
- Gordura 7,23 (g) dos quais saturados 0,53 (g)dos quais insaturados 0,63 (g)
- Fibras 2,80 (g)
- Sódio 594,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 260 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variações
Eu usei tomatinhos vermelhos e amarelos, mas outras variedades, como piccadilly ou ramati, também funcionam bem.
Quanto mais descansar o molho, mais saborosa a massa ficará. Se tiver tempo, pode preparar os tomates até algumas horas antes.
Você pode ralar parte da ricota enquanto tempera os tomates. A adição das azeitonas é opcional.
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