- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 239,92 (Kcal)
- Instrumentos 37,63 (g) dos quais açúcares 3,40 (g)
- Proteínas 12,58 (g)
- Gordura 5,01 (g) dos quais saturados 1,28 (g)dos quais insaturados 2,05 (g)
- Fibras 6,96 (g)
- Sódio 741,94 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 280 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
O speck é opcional, você pode omiti-lo ou substituí-lo por bacon defumado.
Recomendo usar alcachofras pequenas, com as maiores você teria muito desperdício. Na estação, você pode usar ervilhas frescas em vez das congeladas.
Você pode usar qualquer formato de massa, até mesmo massa de ovo.
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