Massa com legumes e feta, cremosa e muito simples de fazer, perfeita para todos os menus de verão. Um prato principal vegetariano fácil e rápido, com pimentões, abobrinhas, cebola e um saboroso creme de feta para unir tudo… é preparada em poucos minutos e você pode usar também outros legumes, de acordo com seu gosto. Experimente esta receita, é deliciosa, colorida e vai agradar a todos!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 300,05 (Kcal)
- Instrumentos 32,75 (g) dos quais açúcares 1,02 (g)
- Proteínas 14,41 (g)
- Gordura 12,93 (g) dos quais saturados 7,06 (g)dos quais insaturados 3,16 (g)
- Fibras 2,96 (g)
- Sódio 952,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 160 g massa
- 1 pimentão amarelo
- 2 abobrinhas
- 1/4 cebola
- 100 g feta
- leite (1-2 colheres de sopa)
- azeite de oliva extra virgem
- ervas aromáticas (a gosto)
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Frigideira
- Panela
- Escorredor
- Tigela
Preparação
Limpe o pimentão retirando as sementes e os filamentos internos, e corte-o em tiras.
Lave e corte as abobrinhas, em cubos ou rodelas.
Descasque a cebola e pique-a.
Coloque os legumes em uma frigideira (1), adicione um fio de azeite, um pouco de sal, e cozinhe em fogo médio até que fiquem macios, mas ainda consistentes.
Esfarele o feta dentro de uma tigela, adicione algumas colheres de leite, uma pitada de pimenta, e misture até obter um creme.
Cozinhe a massa em água salgada fervente, pelo tempo necessário. Escorra e coloque na frigideira com os legumes.
Adicione o creme de feta e algumas folhas de manjericão, hortelã, orégano ou outras ervas a gosto (2). Misture por alguns segundos, adicionando um pouco de água de cozimento, se necessário.
A massa com legumes e feta está pronta, cremosa e saborosa, distribua nos pratos e sirva imediatamente!
Conselhos e notas
Você pode servir a massa quente ou fria. Neste último caso, pode adicionar diretamente o feta esfarelado, sem derretê-lo.
FAQ (Perguntas Frequentes)
Posso variar os legumes?
Claro, você pode usar os legumes que preferir, de acordo com a estação: berinjela, cogumelos champignon, tomatinhos, brócolis, cenouras etc.
Como posso substituir o feta?
O feta é um dos ingredientes principais, se você o substituir o sabor mudará completamente. Você pode usar ricota ou queijo cremoso, obtendo um sabor mais delicado.
