A massa com salmão e camarões é um prato principal fácil e rápido que conquista sempre, graças aos seus sabores delicados e à sua cremosidade irresistível. Preparada com salmão defumado, camarões, creme de leite e cebolinha, é uma receita simples mas elegante, perfeita tanto para um jantar de última hora quanto para enriquecer os menus da véspera de Natal ou Ano Novo com um toque sofisticado.
Experimente também a massa com salmão defumado e camarões e traga à mesa um prato principal simples, elegante e cheio de sabor!
Aqui estão outras ideias simples e saborosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Peixe
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 352,86 (Kcal)
- Instrumentos 29,91 (g) dos quais açúcares 5,03 (g)
- Proteínas 25,69 (g)
- Gordura 14,36 (g) dos quais saturados 0,78 (g)dos quais insaturados 1,84 (g)
- Fibras 1,74 (g)
- Sódio 1.335,51 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 160 g massa
- 200 g caudas de camarão
- 90 g salmão defumado
- 100 g creme de leite
- Meia cebola
- cebolinha (ou salsinha)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Frigideira
- Panela
- Escorredor
- Tábua de corte
Preparo
Limpe as caudas de camarão retirando a casca e o intestino preto. Lave-as e corte em pedaços.
Descasque a cebola e pique finamente. Corte o salmão defumado em tiras.
Refogue a cebola por alguns instantes em uma frigideira, com um fio de azeite.
Adicione os camarões e deixe cozinhar por 2-3 minutos, adicionando uma pitada de sal.
Adicione então o salmão defumado, o creme de leite e uma pitada de pimenta. Assim que o molho voltar a ferver, desligue o fogão.
Cozinhe a massa em água salgada fervente, pelo tempo necessário. Escorra e coloque na frigideira com o molho.
Misture em fogo médio por 1-2 minutos, para amalgamar os sabores, e por fim, polvilhe com cebolinha picada.
A massa com salmão e camarões está pronta, sirva nos pratos e sirva quente… bom apetite!
Conselhos e notas
A cocção do salmão e dos camarões deve ser muito curta, senão ficarão secos e duros.
Você pode escolher o formato de massa que preferir, podem ser tanto linguine ou espaguete, quanto formatos curtos como penne.
Você pode flambar os camarões com vinho branco, conhaque ou vodka.
Perguntas Frequentes
Posso usar camarões congelados?
Se não encontrar frescos (ou descongelados na peixaria), pode usar os congelados, desde que sejam de ótima qualidade.
Posso usar salmão fresco?
Claro, basta cortá-lo em pequenos cubos e cozinhá-lo por mais alguns instantes.
