Torta mil-folhas com morangos, uma sobremesa deliciosa e muito simples de preparar, com morangos frescos, massa folhada e chantilly. Uma sobremesa fresca e bonita de apresentar, perfeita para o final da refeição, até mesmo em ocasiões festivas. Para esta receita, escolhi o chantilly original (ou seja, creme de leite batido adoçado e aromatizado com baunilha), mas se preferir, você pode usar o creme diplomático (chantilly à italiana), ou o creme de mascarpone sem ovos. Experimente também este delicioso mil-folhas!
Dê uma olhada também nestas deliciosas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 397,00 (Kcal)
- Instrumentos 27,54 (g) dos quais açúcares 12,75 (g)
- Proteínas 3,46 (g)
- Gordura 30,66 (g) dos quais saturados 1,66 (g)dos quais insaturados 9,39 (g)
- Fibras 1,15 (g)
- Sódio 76,44 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g massa folhada (3 folhas já assadas)
- 450 g morangos
- 2 colheres de sopa açúcar
- suco de limão
- 500 ml creme de leite fresco (bem frio)
- 65 g açúcar de confeiteiro
- 1 vagem baunilha
- hortelã (para decorar, a gosto)
Ferramentas
- Bandeja
- Batedeira
- Tigela
- Saco de confeiteiro
Preparação
Lave os morangos, corte-os em pedaços.
Coloque-os em uma tigela, adicione cerca de 2 colheres de sopa de açúcar, o suco de meio limão e misture.
Agora prepare o chantilly: despeje o creme de leite em uma tigela alta, previamente resfriada no congelador, adicione as sementes extraídas da vagem de baunilha e o açúcar de confeiteiro.
Bata o creme de leite com a batedeira até ficar volumoso e firme. Não exagere, pois se passar do ponto o creme se separa e vira manteiga.
Transfira o chantilly para um saco de confeiteiro, cuidando para que não desmonte.
Agora pegue uma folha e coloque-a em uma bandeja, cubra com o creme e adicione os morangos.
Sobreponha uma segunda folha, adicione o creme e os morangos.
Cubra com a última folha e decore a gosto, com mais creme, morangos e folhas de hortelã ou simplesmente com açúcar de confeiteiro.
O mil-folhas com morangos está pronto para ser servido, perfeito como sobremesa para finalizar a refeição!
Dicas e observações
Recomendo preparar a sobremesa pouco antes de servir, para evitar que o creme de leite desmonte. Se precisar prepará-la com antecedência, é preferível usar o creme diplomático ou um creme de mascarpone e chantilly (sem ovos).
Você pode reutilizar a vagem de baunilha para aromatizar o açúcar.
Para agilizar, usei a massa folhada já assada (encontrada facilmente em todos os supermercados), mas se preferir, pode usar a massa folhada fresca e assá-la no forno, com uma pitada de açúcar na superfície.
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