- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2-3
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 159,88 (Kcal)
- Instrumentos 13,81 (g) dos quais açúcares 5,88 (g)
- Proteínas 6,69 (g)
- Gordura 8,94 (g) dos quais saturados 5,38 (g)dos quais insaturados 2,97 (g)
- Fibras 2,61 (g)
- Sódio 393,24 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Você pode usar acelga fresca, espinafre, ou ervas variadas. As congeladas também funcionam, desde que você as escorra bem antes de adicioná-las à polenta.
Você pode usar qualquer tipo de queijo que derreta bem na polenta no lugar da provola.
Você pode preparar os nhoques antecipadamente e gratiná-los na hora.
Se preferir, você pode usar farinha de polenta normal (não pré-cozida) e cozinhá-la pelo tempo necessário.
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